Notre clientèle

Produit au lait de brebis bio

Nos clients sont :

  • des fabricants de yaourts et desserts lactés au lait de brebis bio
  • des fromagers au lait de brebis bio cru (pérails - fromages frais et affinés…)
  • des fromagers au lait de brebis bio thermisé (tommettes-faisselles-fromages frais et affinés …)
  • des fromagers au lait de brebis bio pasteurisé (crème, pâtes pressées)

Les produits, quels qu’ils soient, fabriqués à partir de notre lait de brebis bio de l’Aveyron sont distribués par la majorité des transformateurs de la filière dans les magasins spécialisés bio mais également en grandes et moyennes surfaces (GMS).

Tendre vers un équilibre de la production tout au long de l’année est l'une des priorités majeures du GIE LAIT BIO Pays de la Brebis de façon à assurer la continuité et la régularité des livraisons à ses clients transformateurs.

La démarche du GIE LAIT BIO Pays de la Brebis répond à une recherche de plus en plus active des intervenants du marché de se rapprocher des groupements de producteurs d’une part pour la régularité et le volume conséquents qu’ils sont capables de fournir tout au long de l’année, d’autre part grâce au discernement des responsables étant eux-mêmes tous producteurs : ce sont les mêmes interlocuteurs qui ont une parfaite connaissance de leur métier qui produisent et qui vendent.

Le GIE LAIT BIO Pays de la Brebis a fait le choix de s’entourer de professionnels de l’ordonnancement, de la gestion, de l’accompagnement aux producteurs, de la commercialisation, de la collecte, du transport pour donner une reconnaissance de professionalisme au groupement.